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Se o seu horário é super louco, pular o café da manhã é provavelmente um dos primeiros cantos que você corta quando você está tentando sair da casa a tempo. Não seria incrível se houvesse um café da manhã caseiro e saudável que você pudesse fazer adiante e levar com você? Estes muffins de café-da-manhã em viagem se encaixam perfeitamente - faça-os à noite no domingo à noite, e você terá café da manhã saudável durante toda a semana. Mais ou menos como uma pequena quiche portátil crustless, eles são super flexíveis. Pegue o que você tem na mão e jogue dentro, você não pode errar. Aqui está a receita básica:

suprimentos

Ingredientes:

1 dúzia de ovos

1 xícara de espinafre congelado ou fresco

½ cebola doce

1 1/2 a 2 xícaras de queijo ralado, qualquer tipo funciona

Suprimentos:

Panela Muffin

tigela

Espátula

Serve: seis, assumindo dois por pessoa. Muffins podem ser refrigerados ou congelados e repartidos ao longo da semana.

Vamos fazer isso:

Pré-aqueça o forno a 350˚F.

Unte a panela com óleo vegetal ou spray antiaderente, o que tiver à mão.

Lave o espinafre e pique as folhas, removendo qualquer um que seja viscoso ou descolorido.

Descasque e pique a cebola.

Rache os ovos em uma tigela e bata-os com sal e pimenta até ficar bem misturado.

Encha os copos de muffin pela metade com espinafre, cebola picada e queijo. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e queijo até que os copos de muffins estejam quase cheios, deixando cerca de ¼ "de espaço no topo.

Asse os ovos por 20-25 minutos, até que estejam prontos e um palito ou faca inserido no centro saia limpo.

Deixe os bolinhos repousarem na lata por alguns minutos (eles se esvaziarão um pouco) antes de removê-los.

Uma vez que os muffins estejam prontos, você pode apreciá-los imediatamente, ou pode empacotá-los para levar com você durante a semana. Embale 1-2 muffins em sacos Ziploc para porções fáceis de levar, e mantenha-os na geladeira por até uma semana ou no freezer por até um mês.

Eles são ótimos por conta própria e ainda melhor em um muffin inglês torrado. Apreciar!


Vídeo: Gordon Ramsay’s Recipes for a Better School Lunch